聊城微波解冻设备_微波解冻设备_山东科弘技术研发基地

解冻是冻结的逆过程，是将冻结过程形成的冰晶融化成水。一般传统的解冻方法中，冻品处在温度比它高的温度介质中，吉林微波解冻设备，食品的表层的冰首先融化，济南微波解冻设备，随着传热的运行，融解部分逐步向中心延伸。由于水的热导率(0.561W/(m.k))是冰(2.24W/(m.k))的的四分之 因此解冻的速度随解冻的过程进行而下降。一般解冻时间长。在解冻终温方面，作为加工原料的冷冻肉和冷冻水产品，只要求其解冻后适宜下一加工工序（如分割）的需要即可，所以冻品的解冻后的中心温度达到-5℃左右即可满足上述要求。好的解冻方法，不仅解冻时间短，而且应该解冻均匀，以使食品液汁流失小，脂肪氧化率，微波解冻设备，鲜度，质地特性，细菌总数等指标均较好。

山东科弘微波能有限公司与山东凤祥集团达成合作，就凤祥集团鸡腿、鸡翅产品快速解冻问题我公司设计了100kw微波解冻生产线。日前全套生产线安装调试完成，取得了预期效果。微波解冻有以下特点：

1、解冻不化冻，聊城微波解冻设备，完全不改变物料的色泽；

2、解冻*，整个过程仅需5-15min（设备功率不同解冻时间有差异）；

3、解冻不变色、无肉损；

4、隧道式连续进出料，效率高。